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炖豆腐猪蹄香菇收藏
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时间 60 掌勺(高级)
所需食材
- 豆腐 200克
- 丝瓜 200克
- 香菇 50克
- 猪前蹄1个 1000克左右
- 盐 10克
- 姜丝 5克
- 葱段 5克
- 味精 3克
炖豆腐猪蹄香菇的做法步骤
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步骤 1：
净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
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步骤 2：
把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。
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步骤 3：
将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
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步骤 4：
把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
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步骤 5：
将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
小贴士
特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生
