粗纤维素：油焖竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净；

• 步骤 2：

  煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；

• 步骤 3：

  焯水后的笋子，用清水冲凉后备用；

• 步骤 4：

  锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些；

• 步骤 5：

  热锅冷油，放入笋子煸香；

• 步骤 6：

  调入适量蚝油，继续翻炒；

• 步骤 7：

  调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；

• 步骤 8：

  调入适量白糖，继续翻炒；

• 步骤 9：

  食材都熟了之后，调入适量香油；

• 步骤 10：

  调入少许鸡精；

• 步骤 11：

  翻炒均匀，关火，起锅。