鸡蛋塔的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟备用

• 步骤 2：

  猪肉馅加料酒、味精、盐、葱姜末调好，加淀粉、蛋黄搅拌

• 步骤 3：

  鸡蛋裹一层肉馅

• 步骤 4：

  把裹好肉馅的鸡蛋，在淀粉里滚一圈

• 步骤 5：

  在蛋清糊里过一下，让鸡蛋沾满蛋清糊

• 步骤 6：

  裹好蛋清糊的鸡蛋放入面包糠里滚一圈

• 步骤 7：

  八成热油锅略炸一下鸡蛋，捞出

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，把炸过的鸡蛋放入烤盘

• 步骤 9：

  中层烤15分钟

• 步骤 10：

  切开鸡蛋，点缀鱼子酱

• 步骤 11：

  摆盘放上薄荷叶