红糖肉桂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面

• 步骤 2：

  平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟；

• 步骤 3：

  制作肉桂馅，将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用，黄油加热融化；

• 步骤 4：

  将面团取出，沾取少许面粉，待表面不粘手后，

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成长椭圆形，下面尽量压制面团贴在操作台上固定；

• 步骤 6：

  用刷子沾取黄油刷在面团表面，尾端空出2-3cm；

• 步骤 7：

  将肉桂粉均匀撒在黄油表面；

• 步骤 8：

  用手从上至下滚面团，期间两手不断的收拢面团两边收口；进行二次发酵1小时成2倍大，取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上，然后用刀划出3条刀口；

• 步骤 9：

  烤箱180度预热，烘烤10分钟.