小花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分离好的鸡蛋黄备用

• 步骤 2：

  分离好的蛋清备用

• 步骤 3：

  蛋黄中加入白糖13g搅拌均匀

• 步骤 4：

  然后加入食用油和水搅拌均匀

• 步骤 5：

  面粉过筛2遍

• 步骤 6：

  筛好的面粉倒入蛋黄液中

• 步骤 7：

  搅拌至无颗粒备用

• 步骤 8：

  将蛋清倒入厨师机中分三次将33g糖加入厨师机中,直到蛋白打发

• 步骤 9：

  将蛋白与蛋黄糊混合在一起搅拌均匀

• 步骤 10：

  倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下将气泡震掉,烤箱预热150°后将蛋糕盆放入烤箱烤50分钟左右

• 步骤 11：

  蛋糕烤好后，趁热脱模放凉后用小花模具扣成一个一个小蛋糕即可