茼蒿芝麻戚风蛋糕

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茼蒿芝麻戚风蛋糕收藏

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所需食材

  • 蛋黄糊材料:蛋黄 7个
  • 细砂糖 30克
  • 茼蒿(焯水后切碎) 90克
  • 低粉 120克
  • 牛奶 100ml
  • 橄榄油 50ml
  • 蛋白霜材料:蛋清 7个
  • 细砂糖 90克
  • 柠檬汁(蛋白霜用) 5ml
  • 烤熟的白芝麻(蛋黄糊用) 20克

小贴士

蛋白霜务必打至硬性发泡