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步骤 1:
将中种面团揉至光滑,放进保鲜袋,扎紧口,冷藏18小时,取出与主面团一起揉匀至扩展阶段,再加入黄油,揉至完全扩展阶段,松驰15分钟,排气后,分成大小不等的面团,如图,大面团包入豆沙馅
步骤 2:
烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟
步骤 3:
将巧克力隔水融化
步骤 4:
画上眼睛和背纹
这里用了100%中种,当然也可以用直接法。
无油酸奶吐司
快速汉堡胚
黑啤全麦面包Stout Bread(附B
无糖柔软拉丝椰蓉棒面包
海棉酵头椰蓉手撕面包
小餐包
卡仕达酱果仁面包卷
红豆沙面包
小麦胚芽肉松蛋黄软欧(波兰种)营养早餐面
原味古早蛋糕
爆浆芝士葱香培根小餐包
中种罂粟籽全麦欧包(30%全麦)
油浸大蒜
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
素鸡炒肉片
黑木耳炒肉片
加拿大北极虾紫苏梅子酱腌水果
辣子鸡拌面
秋日润燥五白饮