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红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜收藏
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所需食材
- 羊肉 400克
- 洋葱 100克
- 土豆 200克
- 西红柿 50克
- 咖喱 10克
- 冰糖 4克
- 盐 4克
- 辣椒 5根
- 姜 3片
- 油 15毫升
- 红酒 200毫升
- 水 600毫升
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；
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步骤 2：
锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；
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步骤 3：
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
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步骤 4：
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。
小贴士
1、土豆放在最上边，以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。
这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。
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