下午茶点——红豆司康（参照君之配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

• 步骤 2：

  把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

• 步骤 3：

  搓好的面粉呈颗粒的状态

• 步骤 4：

  在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团

• 步骤 5：

  倒入红豆，轻轻揉一下均匀

• 步骤 6：

  揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

• 步骤 7：

  用擀面杖把面团擀成2CM厚的面皮，在面皮上压出模形，然后放入铺好油纸的烤盘上，在表面上刷一层蛋黄液

• 步骤 8：

  放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可

• 步骤 9：

  就等待出炉吧