酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法步骤

• 步骤 1：

  腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点；

• 步骤 2：

  绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时；

• 步骤 3：

  汤锅里放入酸萝卜；酸萝卜在超市、菜市场都有出售；

• 步骤 4：

  放入浸泡过的绿豆；

• 步骤 5：

  放入腊鸭块；

• 步骤 6：

  倒入清水，水量没过食物3cm，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足；

• 步骤 7：

  大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可；

• 步骤 8：

  食用时，可酌量调入食盐。