肉末冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

• 步骤 2：

  瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

• 步骤 3：

  肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

• 步骤 4：

  热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

• 步骤 5：

  加上火腿丝。

• 步骤 6：

  倒进肉末、保持大火翻炒片刻。

• 步骤 7：

  倒进冬瓜粒。

• 步骤 8：

  继续翻炒至食材至8成熟。

• 步骤 9：

  加上一大碗清水或高汤。

• 步骤 10：

  拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。

• 步骤 11：

  汤汁收干差不多时即可。

• 步骤 12：

  铲起、撒下葱花或香菜。

• 步骤 13：

  清甜美味。