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步骤 1:
活螃蟹放到水池里,流水冲洗一下就可以,螃蟹腿上都帮着皮筋,可以把它摘下来,摘的时候小心,小心夹手,若不敢动手,仍锅里蒸熟了再摘也可以;
步骤 2:
锅里放水,大火烧开,螃蟹放到篦子上,
步骤 3:
大火蒸10分钟,开盖,稍微一凉就可以开吃;
步骤 4:
切点姜末,倒上醋,吃螃蟹的时候,沾着吃;
一定要开水上锅,蒸的时间根据螃蟹的大小,大的蒸15分钟,蒸时间长了肉就老了;
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