蒜蓉剁椒2法子的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒洗净，晾干水份，（有水份容易坏）切碎，蒜也剁碎。盆子也要无油无水。

• 步骤 2：

  加入盐。

• 步骤 3：

  带上手套拌匀。（不然手会辣了难受)

• 步骤 4：

  装入干净无水的瓶子里，稍压，在最上面撒入少量白酒，盖上即可。

• 步骤 5：

  过一星期就可以享用。可以炒菜放点，鱼放点，夹大膜也不错呵。

• 步骤 6：

  另外一方法是：锅里放100g花生油加热，手放上空很烫，然后把拌匀的辣椒放入锅里翻拌，关火，盖上闷2分钟。再装瓶，这个做法不需要加白酒的，味道更香。