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QQ皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 一个
- 瘦肉 100g
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
QQ皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
肉末加料酒，盐，蚝油，腌一下。皮蛋切丁，葱,姜，蒜切碎
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步骤 2：
起油锅，炝姜末，蒜末
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步骤 3：
把皮蛋放入翻炒，2分钟以后皮蛋的蛋白部分开始起泡，这就是QQ的皮蛋了
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步骤 4：
把肉末放入和皮蛋一块炒，待肉末熟了加入少许蚝油，生抽，料酒，翻炒几下
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步骤 5：
倒入煮好的白粥，待白粥开了撒入葱花，少许盐
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步骤 6：
香喷喷的QQ皮蛋瘦肉粥出锅咯
很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，只是家里的某人不吃，所以每次想吃皮蛋瘦肉粥都不能是在煮好的粥里直接加皮蛋瘦肉，想吃就只好另起锅了。觉得还蛮好吃的，炒过的皮蛋吃起来有一种QQ的感觉。
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