小馒头简单做法（小时候的回忆）的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：鸡蛋一个（50克），白砂糖35克，马铃薯淀粉140克，奶粉25克，低粉20克，泡打粉3克

• 步骤 2：

  鸡蛋中加入白砂糖。

• 步骤 3：

  搅拌至白糖融化。

• 步骤 4：

  将面粉和泡打粉混合，用粉筛筛入，用铲子搅拌均匀，然后弄成一团，醒发10分钟。

• 步骤 5：

  取一块面团，揉成一个细条切成小丁，然后用手掌揉成一个小圆，放在烤盘上（大小自己喜欢）

• 步骤 6：

  放入烤箱，选上下管，上下管150度，烤12分钟即可。（烤箱先预热5分钟）烘烤的时候随时观察，特别的底部容易糊，我这个就有点糊了。糊了的话可以适当的降低下管的温度。

• 步骤 7：

  装进小盒里。