蜜汁烤寸骨的做法步骤

• 步骤 1：

  寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。

• 步骤 2：

  再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

• 步骤 3：

  把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。

• 步骤 4：

  烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。

• 步骤 5：

  剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜