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苹果派收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低面 150g
- 黄油 60g
- 水 50g
- 细砂糖 20g
- 盐 2g
- 全蛋液 1个
- 苹果中等 2个
- 玉米淀粉 7g
- 椰浆 适量
- 细砂糖 50g
- 水 30g
苹果派的做法步骤
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步骤 1：
前面忘了拍照，准备分量的材料，黄油软化，加入分量的面粉，细砂糖，用手揉到粗糙均匀，假如水，继续柔到光滑，放入冰箱
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步骤 2：
苹果去核，切小块，锅中加入少许黄油炒香，加入分量的糖，加入椰桨，水，小火煮，最后淀粉参水入锅，伴均匀。
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步骤 3：
拿出面团，分两份，比利是一比二，把大份面皮赶平，入模具，用手轻轻压紧，贴服，用叉子在饼底叉出小洞，倒入苹果，剩下小半的面团编派层。
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步骤 4：
编好后与模具边面团粘合，压在一起，刷蛋液在表层，之后出炉一次刷一次，或者十分钟刷一次，烤箱预热，上下火，进中层，200度，十五分钟，转170度25分钟即可，我没有派模，用的不锈钢小波子，对比了差不多6寸蛋糕模具大小
