最经典的吃法---清蒸海虹的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。

• 步骤 2：

  用手把脏东西去掉，摘下来一小堆

• 步骤 3：

  摘干净的海虹流水下冲洗干净；

• 步骤 4：

  干干净净的还挺好看的；

• 步骤 5：

  洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水

• 步骤 6：

  大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了

• 步骤 7：

  用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。