小贴士

1.肉的选择，最好是肥瘦相间的五花肉！不爱吃肥肉的妹纸们不要怕，红烧肉稍肥些反而会好吃。因为烧好的肉 肥肉软烂入口即化，一点都不腻。反而瘦肉单吃会有些柴。
2.往锅中倒水炖肉时，一定要加热水！！！热！！！水！！！
3.红烧肉一定要趁热吃！！
4.熬糖的时候一定要小火！！不停搅拌！！宁可没熬好，也不能熬焦！！