小贴士

* 芝士隔热水，这里的热水，我是将装有芝士的容器放入盛冷水的锅中，慢慢加热锅体，至摸至水微烫即可。
* 这次的饼底，因为没有用到黄油，所以凝固力稍差。若要硬饼底，也可以将榛子碎再磨细一点压实，或是拌些黄油帮助它做硬。
* 芝士蛋糕的蛋糕糊过筛后 口感更加细腻。
* 芝士蛋糕要切出好切面，一定要保持每刀刀面的干净，切完一刀后可以用热水烫一下，但一定要等其冷却且刀面不要有水后再切。或直接用厨房纸擦拭干净再下刀。
*不喜欢榛子碎的，还是老老实实去买消化饼干或是奥利奥吧。
我的烤箱继续火爆，真是伤心伤神啊！