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步骤 1：
以鲢鱼肉泥搅拌出粘性后，加适量水，拌以葱末、姜末、火腿末及佐料成鱼茸，挤成鱼丸。下锅煮。
步骤 2：
原汁盛汤碗内，放上火腿片、香菇、鱼丸，撒上葱段而成。
衬以火腿、香菇、葱、色彩鲜艳，汤汁鲜美清醇，是下饭的营养美味汤，
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