西红杮土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切丝泡水中，过滤一些淀粉（俺的刀功差老公一大截）

• 步骤 2：

  先将西红杮去皮切碎，放油锅里炒一下，直至浓浓的番茄酱炒出来，期间一定要放一点白砂糖，据说可以去去西红柿的酸味，不放也行。

• 步骤 3：

  然后放姜、土豆丝与西红杮翻炒

• 步骤 4：

  大火翻炒几下放下葱、盐再炒几下就Ok！