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步骤 1：
腿身分离，
步骤 2：
去掉蟹脐，蟹心、蟹胃、蟹鳃
步骤 3：
白米稍煮一会儿，放入蟹壳，姜丝慢火炖15分钟左右，米烂汤浓，倒入打散的鸡蛋。
步骤 4：
最后调味，加入盐、白胡椒稍煮片刻入味。出锅时加小葱和香油。
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