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步骤 1:
备料花菇,乌鸡。
步骤 2:
锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。
步骤 3:
另起锅加入姜片炒香。
步骤 4:
将乌鸡块下锅同炒。
步骤 5:
炒至鸡块出味后,将花菇加入同炒。
步骤 6:
另起锅加水煮开,将炒好的花菇乌鸡下锅。
步骤 7:
加适量红枣煮至出味。
步骤 8:
煮至汤底鲜美出味时,再关火加入适量细盐调味。
步骤 9:
最后再加少许枸杞提味点缀即可。
步骤 10:
这样子一款味美汤鲜的花菇乌鸡汤完成了哦。
乌鸡在煮汤先,先炒制一下,这样子煮后的鸡肉,其肉质也是有一定的口感。
汤水一次性加足了,这样子煮炖出来的汤底才会鲜美。