#十二道锋味复刻#——茶树菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚

• 步骤 2：

  鸡化开以后切掉鸡尖

• 步骤 3：

  鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

• 步骤 4：

  茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

• 步骤 5：

  准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

• 步骤 6：

  炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味

• 步骤 7：

  下入控干水分的鸡块翻炒

• 步骤 8：

  加一勺红糖翻炒一会儿

• 步骤 9：

  加入料酒

• 步骤 10：

  加入生抽翻炒一会儿

• 步骤 11：

  加入泡蘑菇的水

• 步骤 12：

  烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟

• 步骤 13：

  然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟

• 步骤 14：

  看到汤汁不多了就关火出锅

• 步骤 15：

  开吃喽！