鲜虾蛋羮的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾处理干净后剥壳留尾待用。

• 步骤 2：

  小葱一棵，鸡蛋一个待用。

• 步骤 3：

  在碗中滴一两滴香油。

• 步骤 4：

  放入一只虾做的虾泥个葱段。

• 步骤 5：

  加少许盐，把鸡蛋打散，用滤网过滤后倒入虾泥碗中。

• 步骤 6：

  过滤好的蛋液蒙上保鲜膜上锅隔水蒸。注意开锅后一直用小火蒸！

• 步骤 7：

  蒸蛋2~3分钟，半凝固时放入做好造型的鲜虾，再蒸3~5分钟（主要看虾的大小估计时间），蒸好淋入海鲜酱油、撒葱花闷上1分钟，好吃的蛋羮可以出锅了！

• 步骤 8：

  海鲜酱油基本就这麽多点儿。