咖喱味的鸡块，加了胡萝卜、土豆，这些都是女儿喜欢的，只要家人喜欢吃就是最美味的。用的是小母鸡，肉很嫩，也香，汤汤泡饭更是美呢。
咖喱是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
食材：鸡半只、土豆300克、胡萝卜200克
配料：洋葱20克、咖喱粉10克、香葱适量、生抽、食用油适量。
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咖喱土豆鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 母鸡 500克
- 土豆 300克
- 胡萝卜 200克
- 洋葱 20克
- 咖喱粉 10克
- 香葱 5克
- 生抽 2汤匙
- 食用油 适量
咖喱土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡半只，用的是小母鸡。
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步骤 2：
把鸡剁小块。
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步骤 3：
切好胡萝卜、土豆。
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步骤 4：
准备好咖喱粉、洋葱丁。
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步骤 5：
咖喱粉里加入生抽拌匀。
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步骤 6：
锅里入油。
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步骤 7：
加入鸡块爆炒。
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步骤 8：
炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
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步骤 9：
加入开水，大火烧开。
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步骤 10：
大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
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步骤 11：
炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
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步骤 12：
加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
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步骤 13：
装碗即可。
小贴士
1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。
2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。
3、炖的时间以鸡块大小而定。
4、女儿喜欢土豆，所以多放了些，可换为鸡丁或鸡翅等。
