微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑森林蛋糕（8寸）收藏
浏览 48830
收藏 389
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 5个
- 糖粉 100g
- 纯牛奶 40ml
- 可可粉 20g
- 低粉 100g
- 色拉油 40ml
- 淡奶油 200ml
- 朗姆酒 5ml
- 樱桃果酱 适量
- 水果 适量
- 巧克力屑 适量
黑森林蛋糕（8寸）的做法步骤
-
步骤 1：
蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入20克糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。
-
步骤 2：
低粉，可可粉过筛，搅拌均匀。加入朗姆酒，拌匀。
-
步骤 3：
蛋清分次加入糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角。
-
步骤 4：
分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均匀。
-
步骤 5：
倒入模具，放置烤箱中层，上下火160°烤50分钟。
-
步骤 6：
把蛋糕横切成两片（技术好的可以切成三片），在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发，抹在果酱上面，然后把蛋糕叠加整齐。
-
步骤 7：
将蛋糕表层抹上奶油，撒上巧克力屑。
-
步骤 8：
用喜欢的水果点缀蛋糕表面，完工。
小贴士
奶粉是为了提香，放不放都没关系
