农家自制胡辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先要把面搅拌好，把干面都沾上水即可，不可以太稀哦，搅拌均匀后，加点清水，放置3分钟后再搅拌一次，然后醒30分钟

• 步骤 2：

  把花生米和木耳各用热水泡起来

• 步骤 3：

  然后把青菜与西红柿切好备用

• 步骤 4：

  锅中加水把花生米和木耳加盐煮熟备用

• 步骤 5：

  面醒好后如图所示

• 步骤 6：

  我们需在面盆里加入温水，淹没面块即可，然后双手沾水挤压面块，一直重复此动作，等到面水发稠时，倒出备用，在加入温水继续挤压面块。

• 步骤 7：

  最后把面块挤压成面筋备用

• 步骤 8：

  面筋是有点发黄，很有弹性，如图所示

• 步骤 9：

  挤压出的面水

• 步骤 10：

  然后起锅，放入色拉油加热后，放入西红柿翻炒成泥倒入青菜翻炒，再加入适量的清水

• 步骤 11：

  其次再把煮好的木耳花生倒入，使清水莫过它们加盐煮沸

• 步骤 12：

  锅中水沸腾后，用筷子夹着面筋在锅中顺时针搅拌，把面筋搅开，煮熟，在导入挤压出的面水，在到时需把面水搅拌均匀迅速倒入锅中，然后再打两个鸡蛋备用，等到沸腾时需要不停的搅拌，不然就会胡锅了，倒入蛋液，煮熟熄火，品尝一下咸淡，再倒入适量胡椒粉和香油即可食用