清蒸小鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  小鲍鱼内脏老板已帮忙去掉，再用牙刷将里外刷干净；如果自己做用开水烫一下就很这容易肉壳分离；

• 步骤 3：

  划几下装入盘中；

• 步骤 4：

  锅中水烧开后入锅大火蒸五分钟，关火后焖一会儿；

• 步骤 5：

  葱、姜、蒜、辣椒切末；

• 步骤 6：

  小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿盐、酱油、蚝油拌匀；

• 步骤 7：

  趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；

• 步骤 8：

  洒点儿胡椒粉，再撒上葱花即可；辣椒装饰一下。