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步骤 1:
准备好材料;
步骤 2:
小鲍鱼内脏老板已帮忙去掉,再用牙刷将里外刷干净;如果自己做用开水烫一下就很这容易肉壳分离;
步骤 3:
划几下装入盘中;
步骤 4:
锅中水烧开后入锅大火蒸五分钟,关火后焖一会儿;
步骤 5:
葱、姜、蒜、辣椒切末;
步骤 6:
小锅中加油烧热,加入葱姜蒜末爆香,加点儿盐、酱油、蚝油拌匀;
步骤 7:
趁热淋在蒸好的小鲍鱼上;
步骤 8:
洒点儿胡椒粉,再撒上葱花即可;辣椒装饰一下。
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