心太软蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化

• 步骤 4：

  加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 5：

  可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中

• 步骤 6：

  轻轻搅拌均匀成巧克力面糊

• 步骤 7：

  蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）

• 步骤 8：

  将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡

• 步骤 9：

  将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱挖出放入面糊中

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟

• 步骤 11：

  出炉后脱模切块即可～～～