小贴士

1.关于红酒，这道菜推荐用口味醇厚，果香浓郁的干红葡萄酒，具体使用依个人喜好吧。
2.关于鸡肉，也可以用整鸡或单用鸡翅、鸡胸肉等混合制作，提前用红酒腌制更好入味。
3.关于香料，迷迭香、百里香视情况而定是否使用，不过，方子的香料搭配会让这道菜品风味更正宗。
4.提前备好鸡高汤，不建议用水替代。
5.可用黄油替代橄榄油，味道更浓郁鲜美。
6.可以不用红葱头，胡萝卜可以换成土豆。
7.方子量是2-3人份。