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步骤 1：
锅里热油，下葱姜碎爆香，轻轻放入切块的豆腐，把锅抬起离火有一厘米距离，中火，前后晃动锅里豆腐，防止粘锅。待豆腐金黄变色了，加入老抽轻轻翻炒，一定要轻防止豆腐碎了。然后加入水没过豆腐，加适量盐，鸡精，虾皮小火炖十分钟，加入切好的小白菜，开发火翻炒，勾芡收汤。ok出锅啦！拌饭很好吃的哦！
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