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腌好的肉在拌油的时候,最好使用玉米油或者色拉油这类味道清淡的油,如果使用花生油,最好加热放凉使用,以免生油味道盖过肉香。在炸锅运作期间,我利用15分钟炒了两个菜,提高了效率不说,还无油烟,这点很不错!