虾皮蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮。

• 步骤 2：

  先把虾皮用水泡一下。

• 步骤 3：

  70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。

• 步骤 4：

  把泡好的虾皮撒上面。

• 步骤 5：

  锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。

• 步骤 6：

  蒸好后的蛋羹滴适量香油。

• 步骤 7：

  倒适量味极鲜酱油。

• 步骤 8：

  最后撒些葱花便可。