韭菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水，在盆里顺时针先用筷子搅拌，让面粉不干不湿状态，再用手揉。由于回家晚了，静放了四个小时，到时发现时间久太好啦，不软不硬，正好！平时先和面，再去弄菜就好啦

• 步骤 2：

  我买的肉丝，回家又剁了剁，嫌肉馅没肉味，加酱油，这样更容易入味。稍稍剁一下就好

• 步骤 3：

  剁好，加入植物油，盐，味精，韭菜可以多放油。用筷子搅拌均，待用。

• 步骤 4：

  韭菜洗净切小碎丁。

• 步骤 5：

  切好的韭菜，放进肉馅里，拌匀

• 步骤 6：

  可以尝尝咸淡，适量调理。

• 步骤 7：

  揉面，取一小块，揉成馒头形，从中间扣洞，然后像我这样，把一只手撑在中间。往身体方向转

• 步骤 8：

  挣开一处，放在面板上，两手向外推，粗细一致

• 步骤 9：

  转动手里的面条，翻动切，切出小荠子

• 步骤 10：

  把切好的小荠子用手压扁，再赶出饺子皮，皮是我弟弟帮忙赶的

• 步骤 11：

  赶的不错

• 步骤 12：

  面皮加馅，折叠

• 步骤 13：

  捏边。

• 步骤 14：

  像我这样。往中间轻轻一挤，就好啦

• 步骤 15：

  咋样

• 步骤 16：

  把竹盘上撒些苞米面，以防粘盘，不一会就包好啦，那几个大的。是最后剩面了包的哈饼，就是两个面皮搭的

• 步骤 17：

  锅内加水，倒入几勺子盐，以免碎了，开锅只要饺子飘在上面，底部朝上就好啦