桂花茶熏鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  备鸡一只，去除内杂备用。

• 步骤 2：

  将鸡洗净，再控好水，晾至二小时左右。

• 步骤 3：

  再备料酒，酱油，胡椒粉。

• 步骤 4：

  将晾制好的鸡加入。

• 步骤 5：

  并加姜末及辣椒末来提味，用时差不多一小时左右。

• 步骤 6：

  另起锅，加油下姜蒜八角炒至出味。

• 步骤 7：

  再加入料酒，酱油，冰糖来提味。

• 步骤 8：

  再将腌制好的鸡下锅。

• 步骤 9：

  先煮开，现再转中火十五分钟左右翻面煮制，看实际情况加少许的清水焖煮。

• 步骤 10：

  将煮好的鸡出锅，再备桂花酱，冰糖，茶叶。

• 步骤 11：

  将冰糖，桂花酱，茶叶下锅。

• 步骤 12：

  上盖煮至出烟。

• 步骤 13：

  上隔蒸再加入煮好的鸡。

• 步骤 14：

  焖熏至上色挂味即可。

• 步骤 15：

  这样子一桂花茶熏鸡就完成了。

• 步骤 16：

  斩切好，即可享用哦。