清蒸五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，放锅里，加花椒、大料、香叶、料酒、盐、老抽、姜，加水没过五厘米；提前泡两个小时，肉提前入味，去除油腻感。

• 步骤 2：

  煮熟，筷子扎透就好，再泡半小时候以上。

• 步骤 3：

  捞出，切薄片。

• 步骤 4：

  把木耳铺盘底，肉码上。

• 步骤 5：

  上面加洋葱丝；均匀加料酒、蒸鱼豉油、红糖、黑胡椒，放锅中；开锅后，蒸15分钟。

• 步骤 6：

  配菜：黄瓜、洋葱丝、蒜片；我加点甜面酱。

• 步骤 7：

  成品！