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龙须排骨面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龙须面
- 骨汤
- 鸡蛋
- 香葱
- 耗油
- 香醋
- 十三香
- 白胡椒
- 生抽
- 盐
龙须排骨面的做法步骤
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步骤 1：
骨汤提前熬制备用。锅中烧开水，下入龙须面，熟后捞出放碗中备用。
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步骤 2：
小香葱切末放入碗中。面条碗中调味，放入盐，耗油少许，生抽香醋少许，十三香，白胡椒粉。
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步骤 3：
在刚才下面条的汤里直接打入一个鸡蛋，看着蛋黄半熟的状态即可捞出，如果喜欢熟透的鸡蛋就多煮一会。放在面条上。
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步骤 4：
熬好的骨汤中捞出排骨摆面条上，然后用烧开的骨汤浇在备好的面碗里即可。在淋上一些香油。香喷喷～
小贴士
骨汤很好做，冷水排骨下锅，烧开后撇去浮沫，然后放入葱段和几片生姜，放入高压锅闷二十分钟即可。也可以小火慢炖哦
