虾米冬瓜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净、去皮、去芯，胡萝卜去皮，切好；虾米泡洗干净。

• 步骤 2：

  摆放锅内或煲内。

• 步骤 3：

  放入盐、冰糖、白胡椒粉，冰糖要用多晶的，单晶和 白糖营养一样；放水少许，冬瓜还要出水，开火。

• 步骤 4：

  开锅后小火，炖冬瓜透亮，离火；另用小锅，炒香虾米、蒜片。

• 步骤 5：

  浇入炖好的冬瓜。冬瓜祛湿气。