黄金宝袋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，橄榄切丁备用。

• 步骤 2：

  玉子豆腐从头部切开。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油，加热约6成热的时候把玉子豆腐下锅。

• 步骤 4：

  炸制表面变硬成一个壳子的样子后取出放在吸油纸略微放凉。

• 步骤 5：

  虾仁用料酒腌制去腥。

• 步骤 6：

  炒锅中少许底油，放入胡萝卜丁翻炒。

• 步骤 7：

  待胡萝卜丁微微变色后，再放入虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒均匀。

• 步骤 8：

  再放入黑橄榄丁炒匀出锅。

• 步骤 9：

  此时炸制的玉子豆腐稍凉，用小号长柄的勺子掏出内部的玉子豆腐，再把炒好的五种混合馅料填入。

• 步骤 10：

  用烫过的韭菜封住袋口，就做成了一个小袋子。

• 步骤 11：

  蒸锅加水，大火烧开，上汽后，把做好的黄金宝袋放在锅屉上，中火蒸制5-8分钟。

• 步骤 12：

  取出后码放在盘中，香菇刻花焯水码在盘中，西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒入蚝油 适量的清水，中火至开，调上少许薄芡汁搅拌均匀。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可。