瘦肉玉米菜心粥的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、 生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）

• 步骤 2：

  洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去。

• 步骤 3：

  大火煮开后，转小火煲30分钟。

• 步骤 4：

  加入玉米粒，继续小火煲10分钟。

• 步骤 5：

  用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠

• 步骤 6：

  转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散

• 步骤 7：

  把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可。

• 步骤 8：

  放盐调味即可。