十二道锋味复刻#茶熏鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把一整只鸡洗干净

• 步骤 2：

  风干两个小时

• 步骤 3：

  用腌料腌鸡两个小时

• 步骤 4：

  把姜,葱头,葱炒香至半透明状,加入绍兴酒,加鸡汁腌酱,生抽,冰糖

• 步骤 5：

  加入鸡高汤一起煮滚

• 步骤 6：

  把鸡放进去煮10-15分钟,熄火,每10分钟把鸡转去另一边,这样翻边煮维持1个小时.

• 步骤 7：

  把玫瑰花、米、红糖、茶叶熏料放进一个小纱包内再放进锅内,盖上锅盖,烧至出烟.

• 步骤 8：

  把煮熟的鸡放进去熏8分钟,即可.

• 步骤 9：

  斩件

• 步骤 10：

  装盘，开吃~