酸辣泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  将娃娃菜一片一片掰开。（不用洗）

• 步骤 3：

  在深一点的盆里，一层菜撒些盐（不用多）再一层菜撒些盐，最后用重物压上半天时间（时间可调整，这个时间菜比较脆），中间最好翻一次。

• 步骤 4：

  冲洗干净，沥干水。

• 步骤 5：

  将一瓶白醋全部倒入容器，加入适量蒜蓉辣酱调匀（量随个人喜好，这个辣酱较辣），然后将沥干水的娃娃菜浸入。菜吃好后留下的汁还可继续泡，图中的就是我第二次泡的，口感也很好。

• 步骤 6：

  成品，第二天就可以吃了。