五味酱汁鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  半片鸭一个，切好姜片，蒜片。鸭子用厨房纸或干净的布擦干水份备用。

• 步骤 2：

  锅中放少许底油，下姜和蒜爆香，中火，下鸭子，煎至两面焦黄。

• 步骤 3：

  调碗汁。瓷勺。一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺白醋。

• 步骤 4：

  碗汁倒入锅中，用勺子把汤汁浇在鸭子上上色，加入热水，半淹没过鸭子，中火闷煮15分钟。

• 步骤 5：

  十五分钟后，放入两勺红糖，汤翻均匀，再一大烧海鲜酱，我用的李锦记哈，其他果酱其实你也可以确定尝试下～继续要将汤汁淋在鸭子上。继续中小火焖煮十五分钟。

• 步骤 6：

  这十五分钟里，汤汁因为加了红糖会慢慢变得浓稠，注意不要糊锅，如果汤不够浓稠可以调入一些水淀粉～。

• 步骤 7：

  待汤汁浓稠后，取出鸭子切块摆盘，然后淋上锅中浓稠的汤汁即可。

• 步骤 8：

  酱汁浓郁，美味～还可以配爽口的黄瓜～有点烤鸭沾酱的意思呢～