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香炸鸡翅～鸡腿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 8只
- 鸡腿 2只
- 鸡蛋 2个
- 生粉 一包
- 盐、辣椒、孜然粉，胡椒粉，酱油、姜 适量
香炸鸡翅～鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅、鸡腿洗净、用刀划几道入味，加入切好的辣椒、姜丝和少许胡椒粉、孜然粉、在倒入酱油、洒上盐，搅拌腌制2个小时
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步骤 2：
将腌制好的鸡翅/鸡腿，先放在生粉里，均匀裹上生粉、再放入打好的鸡蛋里、让它们再均匀裹上鸡蛋液，这个过程要逐个逐个来、裹好立即放入油锅里、中火慢炸、 PS在不能一次下锅时、不要一次性弄好，不然蛋液会流失
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步骤 3：
裹上蛋液的鸡翅容易定型、也不容易吸油。。用中火偏小慢慢炸至金黄、在不炸焦的前提下时间可以长一点，确保鸡腿能熟
