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藕盒子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜藕 1支
- 猪绞肉 1把
- 大葱 1小段
- 鸡蛋 1个
- 姜 姜末少许
- 水淀粉 半碗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 半勺
- 调和油 两碗
藕盒子的做法步骤
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步骤 1：
猪绞肉用盐、少量水淀粉、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，糖搅拌均匀稍微腌制一下下
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步骤 2：
水淀粉中打入蛋、盐、鸡精、胡椒粉
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步骤 3：
搅拌，至提起筷可以连成线的浓度，就可以准备挂糊了
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步骤 4：
藕片切厚片，每个厚片再切粘连的一刀
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步骤 5：
塞肉馅
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步骤 6：
夹完所有的藕夹
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步骤 7：
挂糊，入油锅炸制
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步骤 8：
成品，放凉更酥
小贴士
面糊糊里面可以放些面包粉，增加脆感
从小就爱不释手的藕盒子，经常是大人一边还炸着，另一边就开始一个个偷吃了。长大了，也会时不时想起来自制的美食～～
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