微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
包菜蛋炒饭收藏
浏览 181247
收藏 6
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 3碗
- 青红尖椒 适量
- 包菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生姜 1片
- 大蒜籽 4瓣
- 辣黄豆酱 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 土鸡蛋 1个
包菜蛋炒饭的做法步骤
-
步骤 1：
先准备3碗白米饭。
-
步骤 2：
准备好炒饭用的食材。
-
步骤 3：
鸡蛋加3ml清水搅拌好，大蒜籽用刀背拍一下切碎，生姜、青红尖椒和包菜切丁或小块待用。
-
步骤 4：
锅内倒适量油，倒进搅拌好的鸡蛋液炒好后成碗内。
-
步骤 5：
丢姜蒜进去爆出香味。
-
步骤 6：
挖一勺辣黄豆酱炒不香味。
-
步骤 7：
倒进切好的青红尖椒翻炒。
-
步骤 8：
倒进切好的包菜进去继续翻炒。
-
步骤 9：
倒进准备好的白米饭，倒进去后用锅铲把白米饭铲碎。
-
步骤 10：
加适量白胡椒粉进去。
-
步骤 11：
饭炒的差不多的时候倒进炒好的鸡蛋翻炒一下。
-
步骤 12：
加适量盐便可。（想吃葱的加葱花进去味道更好）
小贴士
炒饭的剩米最好不要太粘。有条件的想吃蛋炒饭的话就自己做蒸米饭。方法：先把米淘洗几遍后在锅里把米煮六七分熟后把米控干水分。蒸箅上面垫一层纱布，再把米放上去。用纱布把米饭包起来蒸熟后晾凉。这样做出来的米饭特别适合炒饭。炒出来的米饭可谓粒粒饱满，粒粒不沾。
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。一般会把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。每次炒饭时我喜欢米菜的比例对等，而总少不了放一些大蒜进去提味，甚至一个人吃的时候都喜欢不加鸡蛋进去的。今天我和老公两个人吃就加了一个鸡蛋进去。
热门菜谱
