肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高，低面粉；糖；牛奶；蛋清；橄榄油；发酵粉一起搅匀揉搓。

• 步骤 2：

  揉至出筋后加入橄榄油再次揉捏匀。

• 步骤 3：

  第一次揉匀后静止发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  第一次发酵后再次揉搓。

• 步骤 5：

  第二次发酵。

• 步骤 6：

  经过第三次发酵后分为每个110g左右的面团再次静止发酵20分钟。

• 步骤 7：

  将一份小面团擀成长方形，在面皮上均匀的撒上肉松后卷起来。

• 步骤 8：

  卷后摆盘静至10分钟。

• 步骤 9：

  抹上蛋液后撒上少许白芝麻。

• 步骤 10：

  烤箱温度调制190°预热10分钟后将面团放入烤箱中，温度190°时间40分钟烤制。

• 步骤 11：

  香喷喷的成品新鲜出炉