长帝3.5版CKTF—32GS试用——千叶纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、蛋清分离

• 步骤 2：

  油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  放入10克糖、蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  分两次筛入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清放入白醋，分3次放糖，打发到湿性发泡

• 步骤 6：

  舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀

• 步骤 8：

  碗中放入可可粉，舀点面糊翻拌成糊状，装入裱花袋或者保鲜袋中

• 步骤 9：

  烤箱175度预热5分钟

• 步骤 10：

  烤盘铺上油纸，倒入面糊，抹平

• 步骤 11：

  裱花袋剪开一个很小的口子，在蛋糊上挤上横线

• 步骤 12：

  用牙签第一行正方向直划，第二行反方向直划，划出花纹

• 步骤 13：

  烤箱预热后，上下火中层175度烤25分钟

• 步骤 14：

  取出蛋糕

• 步骤 15：

  底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣上去，放温

• 步骤 16：

  再卷起，放入冰箱冷藏1小时定型切片